Yaz öncesi olduğundan minimum rafine şeker kullanma gayretimiz var tariflerde 😉 kurabiyeleri şekillendirme aşamasında elinizi sıvıyağa batırmayı ihmal etmezseniz hiç zor değil 🍪
Malzemeler
| 2 su bardağı un | (1 bardağı tam buğday unu kullandım) | |
| tuz | 1/2 çay kaşığı | |
| kabartma tozu | 1 paket | |
| tahin | 1/3 su bardağı | |
| toz şeker (esmer şeker kullandım) | 1/2 su bardağı | |
| pekmez | 1/3 su bardağı | |
| yumurta | 2 Adet | |
| vanilya özütü (yoksa 1 paket vanilin) | 1 tatlı kaşığı | |
| susam (üstü için) | 1/2 su bardağı |
Tahinli Kurabiye Yapılışı ♡;
- Bir kapta kuru malzemeleri (un, tuz ve kabartma tozu) iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta tahin, pekmez ve şekeri iyice çırpın.(tel çırpıcı iş görür miksere gerek yok)
- Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.
- Unlu karışımı, 3 seferde yavaş yavaş tahinli karışıma ekleyip düşük devirde çırpın.
- Hamurun kıvamı çok sert olmayacak, toparlayana kadar gerekirse az biraz daha un ekleyebilirsiniz. (Hamur yapışkan bir hamur oluyor, endişe etmeyin, toparlanacak kıvama geldiyse tamamdır)
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
- Hafifçe üstünden bastırıp yassılaştırın ve üstünü susama batırıp tepsiye dizin. (Ele çok yapıştığı için bu aşama biraz zorluyor, bir kaba sıvı yağ koyup arada elinizi yağlarsanız daha kolay oluyor)
- 190 derecede önceden ısıttığınız fırında, 20 dk kadar pişirin.Üstlerine dokunduğunuzda hala yumuşaksa biraz daha pişirin.
Afiyet Olsun 😌
