Ev Yapımı Patates Cipsi Tarifi

Yazar Mutfakgram

Malzemeler :


10 adet nişasta oranı yüksek eski tip kızartmaya uygun patates (patates miktarı tamamen size kalmış)
Yıkamak için bol su
2 yemek kaşığı sirke


Kızartmak için derin bir tencerede bolca sıvıyağ

Evde patates cipsi nasıl yapılır ?


Patatesleri soyun yıkayın ince ince dilimleyin, Mandolin sebze dilimleyici veya patates soyma bıçağıyla da ince ince soyar gibi dilimleyin. Önce iki suda defa soğuk suyla yıkayın Büyük bir kasenin içinde soğuk suya iki yemek kaşığı sirke atıp patatesleri biraz bekletin ortalama yarım saat olabilir,

Bir tencereye sıvıyağ alın iyice kızdırın yağın kızgın olması çok önemli patatesleri teker teker yani içersine atın üstüste kesinlikle gelmesin haşlanıp parçalanmasına sebep olur, kızaran patatesleri yağın içersinden bir kevgir yardımıyla peçetenin üzerine alın fazla yağlı salsın üzerine çok az tuz serpiştirin. Ve servis yapın.
Soslu patates cipsi yapmak isterseniz bir poşetin içersine toz kırmızıbiber, pulbiber karabiber, çok az tuz ilave edin kızarttığınız patates cipslerini poşete alın elinizi hafifçe sallayın her tarafına bulaşmasını sağlayın ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hayalimdekiyemekler/

Yazar Hakkında

Mutfakgram

Mutfakgram ve İnstagram Yemek Tarifleri Yazarı

Yorum Yap