Dünyanın en pratik ve lezzetli tatlısı bence kabak tatlısı.Özellikle pekmezli harikulade oluyor.Pekmez tatlıya müthiş bir aroma ve karamelize edilmiş gibi bir kıvam veriyor.Bence mutlaka denemelisiniz ❤️💜 🎃
PEKMEZLİ KABAK TATLISI
- 1 kg soyulmuş, dilimlenmiş kabak
- 3 çay fincanı toz şeker
- 1 kahve fincanı pekmez
- 1 adet çubuk tarçın
- 4-5 adet karanfil
Pekmezli Kabak Tatlısı Yapılışı
Kabaklar tek sıra olarak tencereye dizilir. Üzerine toz şeker serpilir. Tarçın, karanfil taneleri ve pekmez gezdirilerek kapağı kapalı olarak 1 saat kadar (en az) hafif sulanması beklenir. Süre sonunda ocağa alınarak önce yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca çok kısık ateşte pişmeye bırakılır. Arada hafif hafif tencere sallanarak karıştırılır. Şerbeti koyu kıvamlı bir şerbet olana kadar pişirilerek ( sürekli kısık ateşte ve kapağı kapalı olacak) ocaktan alınır. Soğuduktan sonra kırılmış ceviz serpilerek sunulur, istenirse tahin ile de süslenebilir.
