Şerbeti için;
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı su
Muhallebisi için:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Portakallı sos için :
2 buçuk su bardağı portakal suyu (eğer hazır meyve suyu kullanılacaksa şeker eklemenize gerek yok)
2 buçuk yemek kaşığı nişasta
2 buçuk yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı;
Öncelikle şekerimizi bir tavaya alıp kahverengine dönene kadar karıştırıyoruz.
Kaynamış olan suyumuzu ilave edip şeker iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Borcama dizdiğimiz tuzsuz etimeklerin üstüne eşit olacak bir şekilde şerbeti döküyoruz.
Etimeklerimiz şerbetini çekip şişene kadar biz kremamızı yapalım.
Tenceremize sütü, nişasta ve unumuzu şekeri ekleyip bir homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
Ocağımıza alıp normal ateşte kaynadıktan sonra birkaç dakika sonra ocaktan alıp tereyağını ve vanilyaları ekleyerek karıştırıyoruz.
Şerbetini tamamen çekmiş etimeklerimizin üzerine muhallebimizi döküyoruz.
Sosumuz için portakal suyunu, nişasta ve şekeri alıp karıştırıyoruz.
Kaynadıkça koyulaşan sosumuzu birkaç dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Ilıyan muhallebimizin üstüne döküyoruz.
Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırıp 1 gece dinlendiriyoruz.
Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
