Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek Tarifi

88%

Servis

4

Hazırlama

30 dk

Pişirme

30 dk


Malzemeler:


4 adet yufka


Sosu için;


2 çorba kaşığı buğday nişasta
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi kulandım
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su

Patatesli harç için;


3 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
1 adet ufak soğan az yağda kavrulur içerisine toz kırmızı biber eklenir biber salçası ve domates salcasida ekledim 1 tatlı kaşığı
Kimyon, karabiber, tuz ve nane
Hepsi karıştırılır patatese ilave edilir

Üzeri için:


Kalan sosu ve susam


Hazırlanışı:


Tezgaha 1 adet yufka serilir. Yarısına nişastalı yağlı harçtan sürülür ve diğer yarısını üzerine kapatalım. Yarım ay şeklinde olacak.
Tekrardan harçtan sürelim ve geniş kısmına istediğiniz harçtan koyarak yuvarlayalım patatesli yaptım.
Yufkalarımızı sardıktan sonra tepside istediğiniz şekilde koyabilirsiniz.
Üzerine kalan nişastalı yağlı harçtan sürelim.
susam serpelim.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
Benim yaklaşık 35-40 dk sürdü pişmesi.
Sonra biraz bekletin ve dilimleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.

İlk Yorum Yapan Siz Olun

    Cevap Yaz

    Tarif Sahibi

    Avatar

    Favori