Malzemeler
Ilık Su | Yarım su bardağı | |
Ilık Süt | Yarım su bardağı | |
Tuz | 1 tatlı kaşığı | |
Sirke | 1 yemek kaşığı | |
Un | 3.5-4 su bardağı |
Üzeri için
Yumurta Sarısı | 1 veya 2 adet |
İç Harç
Ispanak | Yarım kilo | |
Kuru Soğan | 1 adet | |
Tuz | Bir miktar | |
Zeytinyağı | Bir miktar |
Yapılışı:
Öncelikle un haric tüm malzemeyi karistirip yavas yavas unu ekleyip ele yapışmaya bir hamur elde edip yoğurun.10-13 adet beze yapıp bezelerin üzerlerini ortup yarim saat dinlendirin.Hamur dinlenirken ic harcini hazirlayin.Ispanaklari iri iri dograyip güzelce yikayip suyunu süzdürün.Icine biraz tuz atip karitirin.Tavaya siviyagi alip sogani guzelce kavurun ve ıspanağı ilave edip karistirin tavnin altini kapatin. Soğumaya birakin.Dinlenen bezeleri tabak buyuklugunde acip bolca sıvıyag surup ust uste koyun.Tum bezeler bitene kadar bu islemi yapın.Acilan hamurlari 15 dakika dinlendirip teker teker elinizle çekerek açabildiginizce açın. İc harcini koyup rulo yapıp gül böregi sekli verip tepsiye dizin.Hamur bitince borelere yumurta sarisi surup ister susam ister çorek otu serpiştirip 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zeynolu_tatlar/