Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 yumurta
Mısır unu
Yapılışı:
Patlıcanlar yıkanıp , soyulur koparmadan dilimlenir.Patlıcanları haşlayacağımız suyun içine tuz atılır kaynayan suya patlıcanlar atılır rengi değişince patlıcanlar bir süzgeçe konulup soğumaya bırakılır..3 yumurtaya tuz atılıp çırpılır,patlıcanlar önce yumurtaya sonra mısır ununa batırılır.Kızgın yağa patlıcanlar atılıp kızartılır.Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
