Malzemeler:
◆2 su bardagi un
◆ yarim paket kurumaya
◆1 su bardagindan biraz eksik su ve sut karisimi
◆4 yemek kasigi siviyag
◆1 tatli kasigi seker
◆1 cay kasigi tuz
Yapılışı:
Unu genis bir kaba alip toz seker ve tuz ile karistirip orta kismini acin. Mayayi ve su sut karisimini ortasina dökün. (Su sut karisimi sicaga yakin ilik olsun)
Mayayi ortada eritin. Daha sonra unlu kisimlardan katarak yavasca yogurun. Yogurma asamasinda sıvıyağ i ekleyin. Yogurmaya devam edin. Hamurun puf noktasi tezgaha alip iyice bastıra bastira yagi guzelce yedirerek yogurmak. Eger tezgaha yapisiyorsa hafif hafif un ilave edebilirsiniz rahat yogurmak icin. Hamur cok sert olmayip guzel bi sekilde toparlanip purussuz bir goruntu almissaniz kıvama gelmis demektir. Agzi kapali bir kapta yarim saat mayalanmasini bekleyin.
Genis teflon tencereyi cok az yaglayin. Hamuru elinizle bastirarak acin. Ketcap sıkıp yayin.
Misir, mantar, salam, sosis, sucuk, zeytin, biber hangi malzeme ile seviyosaniz istediginiz miktarda zevkinize gore ayarlayin. Tencerenin kapagini kapatip en kisik ayarda pisirin. Hamurun alti pembelesene kadar pissin.
Daha sonra dilimleyil servis yapin.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hamurger/
