Tarifler

Adana Kebap Tarifi

01/08/2019  Mutfakgram Avatar
Adana Kebap Tarifi

 

Malzemeler:

  • 350 gramdana kıyma
  • 300 gramkuzu kıyma
  • 1 dişsarımsak
  • 2 adetkuru soğan
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 yemek kaşığıacı biber salçası
  • 1/2 demetmaydanoz

Yapılışı:

 

  • Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.
  • Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın
  • Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.
  • Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
  • Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.
  • Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
  • Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.
  • Yassı şişlere eti yayarak dizin.
  • Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

 

 

Rate

0%

Favori

İlk Yorum Yapan Siz Olun

Cevap Yaz