Malzemeler:
2 adet hindi but (tavuk eti,kuzu etide olabilir.)
3 su bardağı arpa şehriye
1 adet küçük soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Hindileri düdüklü tencereye alalım üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.Tencereye sıvıyağı,tereyağını eritin şehriyeyi ekleyelim kavuralım kavrulmuş şehriyeleri fırın kabına boşaltın .Ayrı bir tavaya sıvıyağ dökün soğanları,sarımsakları ve biberleri ekleyin karıştırın domatesi ekleyin salçayı da ekleyip kavurun.. Bu soteyi şehriyelerin üzerine gezdirip karıştırın.Pişmiş etimizi şehriyelerin üzerine bırakın et suyunu ve suyu ekleyin fırına atın esuyu çekene kadar pişirin.Tabağınıza servis edin.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemek_askim/
