Beşamel Soslu Börek

Beşamel Soslu Börek Malzemeleri

1. 3 yufka
2. 1 adet tavuk göğsü
3. 1 tane kuru soğan
4. 1 tane kapya biber
5. 1 küçük kase bezelye
6. Tuz
7. Karabiber
8. 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Beşamel Sos

1. 1,5 yemek kaşığı tereyağ
2. 1,5 yemek kaşığı un
3. 2 su bardağı süt
4. Tuz
5. Karabiber

• (Beşamel sosumuzu hazırlamak için tereyağı alınarak ısıtılır.
• İçine un ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Üzerine 2 su bardağı süt ilave edilir.
• Çırpıcı ile hızlıca çırpılır topak kalmaması sağlanır.
• Tuz ve karabiberde ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılır.
• 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınır )

Beşamel Soslu Börek Yapılışı

Tavuk göğsünü haşlayıp didikliyoruz.Tavaya sıvıyağı koyup sopan ve kapya biberi soteliyoruz.bezelye ve tuzla karabiberi ekliyoruz.birazcık birlikte soteleyip beşamel sosla karıştırıyoruz.

Yufkanın bir tanesi yayılır üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımı sürülüp ikiye katlanır.O yüzü de yağlanır.İç harcı boydan boya yayılır ve rulo yapılır.İki parmak eninde kesilip kesil yerleri üste gelecek şekilde tepsiye dizilir.yumurta sarısı sürülür.180 c fırında pişirilir.kolay gelsin..