Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
2 buçuk su bardağı un elenmiş
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Labneli sos için:
400 grm labne
2 buçuk y kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 y kaşığı tepeleme nişasta (buğday veya mısır)
1 paket vanilya
Kafes Kek Nasıl Yapılır?
Öncelikle labneli sos için tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve elinizle çırpma teliyle yavaş yavaş çırpın. Tamamen karışına kadar çırpmaya devam edin ve buzdolabına kaldırın.
Kek için yumurta ve şekeri tamamen keema kıvamına gelene dek yüksek devirde çırpın. Daha sonra ılık suyu ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin bir yndan yavaş yavaş aynı yöne karıştırın yumurta sönmeden dikkatli karıştırın. Sonra elenmiş un kakao vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp yağlanmış borcama kakaolu kek harcını dökün. Labneli harcı yuvarlak sıkma duyusuyla bir sıkma poşetine alın ve kekin üzerine kafes şeklinde sıkın. 190 dereceye ayarladığınız fırında tamamen pişene kadar tutun. Kürdan testi ile kekin iç kısmının pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
