Hamuru için;
6 su bardağı un
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine sürmek için;
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
her bir yufkaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ
İçi için;
500gr patates 1 küçük soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Su ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştıralım ve azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım bezelere bölüp üzeri kapalı 16 dakika dinlendirelim bezeler dinlenirken patatesleri soyup rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım ve üzerine baharatları tuzu ve soğanı ekleyip karıştıralım daha sonra dinlenen bezeleri un serperek açabildigimiz kadar ince açalım üzenlerine sıvıya gezdirelim ve iç harcını ekleyip rulo yapalım yağlanmış fırın tepsisine alalım tüm bezeleri hazırladıktan sonra üzerlerine eritilmiş tereyağı sürelim ve önceden ısıtılmış 185°alt üst fanlı ayarda pişirelim ortalama 30-35 dakika ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz ..
Afiyet olsun..
Tarif sahibi:https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
