Köfte için:
Yarum kilo yağlı kıyma
1 sogan rendesi
Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber
Yarım çay kasıgından az kimyon
1 küçük kase ince dogranmış maydonoz
Bütün malzemeleri karıştırıp en az 5 dakika köfteyi yoguralım ve ceviz büyüklüğünde şekil verelim..
Tavaya 1 parca tereyag koyup eritelim ve köfteleri kızartalım..
( köfte pişerken suyunun bir kısmını tavaya bırakacaktır.köfteleri aldıktan sonra tavada kalanları atmayalım.süzüp daha sonra domates sosuna ekliyoruz)
Püre için:
4 orta boy patates
2 yemek kasıgı kadar tereyağ
Tuz
1 avuç kasar peyniri rendesi
( haşlanan patatesleri ezip tereyag kasar ve tuzu ekleyelim.pürüzsüz kıvama gelince orta boy bir fırın tepsisine yayalım)
Domates sos:
1 domates rendesi
1 diş sarımsak
Kızarttıgımız köftelerin tavada bıraktığı su(yukarıda detaylıca yazdım)
1 cay kasıgı kurmızı toz biber
Domates sos ocakta biraz kıvamlanınca altını kapatalım.. Pürenin üzerine köfteleri dizip biraz püreye dogru bastıralıö
Sosu döküp 180 derecede 15 dakikakadar pişirelim..
Yemegi fırından çıkarıp biraz kasar peyniri ve maydonoz ekleyip tekrar fırına koyalım.Kasar peyniri eriyince fırından alabiliriz..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
