Malzemeler
| Yufka | 1 tane | |
| Zeytin, kaşar peyniri, pastırma, biber | Bir miktar |
Sosu için
| Yumurta | 1 adet | |
| Süt | 1 çay bardağı | |
| Sıvıyağ | 3-4 yemek kaşığı |
Salçalı Sosu
| Domates Salçası | 1 yemek kaşığı | |
| Biber Salçası | 1 tatlı kaşığı | |
| Tuz, karabiber, kekik | Bir miktar |
Yapılışı:
Bir kabın içinde sosu için gerekli olan malzemeleri koyup güzelce çırpın. Geniş pilav tenceresini yağlayıp yufkayı büzerek yayın. Sosu yufkanın her yerine temas edecek şekilde sürün. Salçalı sosu için de tüm malzemeyi katıştırıp yufkanın üzerine sürün. Kaşar peyniri ve diğer malzemeleri ekleyip tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Altı kızarınca kapatmaya yakın kaşar peyniri rendesi ekleyip eriyince ocaktan alın. Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/beyhaninmutfagi/
