Malzemeler
Yumurta | 3 adet | |
Toz Şeker | 1 su bardağı | |
Sıvıyağ | Yarım su bardağı | |
Süt | 1 su bardağı | |
Kakao | 3 yemek kaşığı | |
Kabartma Tozu | 1 paket | |
Un | 2 su bardağı | |
Kırılmış fındık veya ceviz | 1 kase |
Muhallebisi İçin
Süt | 1 litre | |
Nişasta | 3 yemek kaşığı | |
Un | 2 yemek kaşığı | |
Toz Şeker | 6 yemek kaşığı | |
Vanilya | 1 paket | |
Tereyağ | 1 tatlı kaşığı |
Üzeri için
Pudra şekeri | 1 Miktar |
Yapılışı:
Öncelikle muhallebisini yapalım ki biraz soğuması gerekiyor.
Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alalım, sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağı ekleyelim, karıştırarak erimesini sağlayalım. Başka bir kaba alıp ara ara karıştırarak daha kolay soğumasını sağlayalım.
Keki için: yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Kakao, un, kabartma tozu ve iri kırılmış fındıkları ekleyip el çırpıcısı ile güzelce karıştıralım. Altına yağlı kağıt serdiğimiz kenarlarını da güzelce tereyağı ile yağladığımız kelepçeli kalıba kek harcımızı dökelim. Kek harcının tam ortasına ılıyan muhallebiyi dikkatlice dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü olarak 40-45 dk pişirelim. Güzelce soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Bir gün önceden yapıp dolaba koyarsanız daha rahat dilimlenecektir.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/