Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzeri için)
1tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
2 su bardağı ilik süt (hamur sert olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz)
6 su bardağı kadar un(5 bardaktan sonra kontrollü ekleyin)
Yapılışı:
.
Mayayi bir kaseye koyup üzerine 3-4 kaşık ılık süt ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyelim ve mayayı karıştırıp çözelim(geri kalan 1 yemek kaşığı şekeri hamura yoğururken ekliycez). Unun ortasını açalım.mayali karışımı unun ortasina ekleyip üzerini biraz unla kapatalım, 10-15 dakika mayanin kabarmasini bekleyin. Ardından tereyağ hariç diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.içinde o sırada yağ olmadığı için yoğururken elinize yapışabilir.hamuru sert yoğurmayalım..en son 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ ekleyip 4 5 dakika pürüzsüz olana kadar yoğuralım..yoğurduğumuz hamurun üzerini koroplast streç filmle sıkıca kapatıp en az 1 aaat mayalandırmaya bırakalım..
Hamur mayalandıktan sonra çok kısa maya kokusu çıkması için tekrar yoğuralım..
Hamuru bezelere bölüp içine peynir koyup yuvarlayım ve aralıklarla fırın tepsisine dizelim.tepside bu şekilde en az 15 20 dakika bekletelim.daha sonra yumurta sarısını sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
