Malzemeler:
Beyaz puding için:
3 buçuk su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım paket vanilya
Kakaolu puding için
3 buçuk su bardağı süt
5-6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım paket vanilya
Yapılışı:
Ayrı ayrı tencerelerde beyaz ve kakaolu muhallebi malzemelerini koyup sürekli karıştırarak mümkünse ikisini aynı anda pişirin. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra 1 er yemek kaşığı tereyağ ve vanilya yı ekleyip karıştırıp her iki muhallebiyi ocaktan alalım. Un markasına göre ölçüde aşırı bir koyuluk olursa çok az süt ilave edebilirsiniz. Kare borcamda veya kelepçeli bir kalıpta hazırlayabilirsiniz borcam daha pratik olabilir. Alt tabanına kakaolu bisküvi ekleyelim ve bir kepçe kakaolu muhallebi onun üzerine beyaz muhallebi koyarak videodaki gibi hazırlayalım. Tüm muhallebiler bitince üzerine toz haline getirilmiş kakaolu bisküvileri ekleyelim . Oda sıcaklığına geldiğinde dolaba kaldırıp iyice soğumasını bekleyelim daha sonra bir gece buzdolabında bekletip afiyetle yiyelim.
Püf noktalar:
Muhallebiler aynı anda pişirilmeli çünkü biri pişip diğerini beklerken muhallebiniz hemen koyulaşabilir ve üzeri kabuklaşabilir.
Muhallebiniz ocaktan aldığınızda çok katı olursa sütle biraz koyuluğunu açabilirsiniz. Onun dışında gayet kolay ama dikkat isteyen bir tarif.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
