Malzemeler :
5 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı silme elenmiş un
Yarım pamet kabartma tozu
1 limonun kabuğunu rendeleyin
…
5 yumurta beyazı
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
7 y kaşığı silme hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 su bardağından 2 parmak elenmiş eksik un
Aralarına serpmek için kakao
Yapılışı:
Öncelikle oda ısısında olan yumurta beyazlarını toz şekerle çırpın. Traş köpüğü kıvamına gelince süt sıvıyağ hindistan cevizi vanilya kabartma tozu ve unu ekleyip mikserle düşük ayarda tekrar çırpın.
Akışkan kıvamda ilk harçımız hazır. Yumurta sarısını şekerle çırpın yine diğer malzemelerle karıştırın limon kabuğunuda ekleyin. Kek kalıbını güzelce yağlayın önce sarı olan harcın yarısını dökün kalıba. Üzerine kakao eleyin ince elemezseniz iyi olur. Daha sonra yavaşça beyaz malzemeninde yarısını ekleyin üzerini düzeltin ve kakao eleyin yine bolca, daha sonra sarı malzeme tekrar kakao en son beyazı ile kapatın ve 170 derecede ısıtılmış fırında içi iyice pişene kadar tutun. Kürdanla pişip pişmediğiniz test ettikten sonra fırından alın.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
