Ceviz Soslu Yoğurtlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

2 çay bardağı köftelik bulgur
2 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
2 çay bardağı sıcak su

1 kase süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
Tuz

Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
2-3 yemek kaşığı ceviz

Yapılışı:

 

Bulguru ve irmiği kaba alalım sıcak suyu ilâve edip ıslatalım yumuşayınca tuz ilave edip yoğuralım unu ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edelim.10 dk yoğuralım köftenin dağılmaması için bu önemli.
Bilye büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.Kaynayan suya ilave edip 5 dk pişirip süzelim.Servis tabağına alalım.Bu aşamada bir kase süzme yoğurtun içine 2 diş sarımsak ve tuzu alıp karıştıralım ve soğuyan köftelerin üzerine yayalım.çeyrek çaybardağı sıvıyağının içine2-3 yemek kaşığı irice doğranmış cevizi ekleyip kavuralım 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi alıp kavuralım ve köftenin üzerine gezdirip servis yapalım

Yorum Yap