Çilekli Sultan Sarması Tarifi

Malzemeler:

4 su bardagı süt
1 yemek kasigi nişasta
1 su bardagindan bir parmak eksik un
1 su bardagindan bir parmak eksik şeker
1 pkt vanilya
1 yemek kaşığı katıyag
Cilekli Krem santi (Ben sade krem şantiye çay kaşığı ucuyla gıda boyası ekledim)
Hazırlamak için 1 çay bardağı süt

1 su bardağına yakin hindistancevizi

Arasına dileyen muz, çikolata koyabilir.

Yapılışı:

 

Öncelikle muhallebiyi hazirlayin. Süt, nişasta, un ve şeker tencereye alin. Cirpiciyla Karistirarak pişirin. Koyulastiginda Ocaktan alin. 1-2 dakika karistirin. Vanilya ve yağı ekleyerek 5 dakika mikserle çırpın. Büyük dikdörtgen borcama (kullandigim silikon tepsi bu olculerde) hindistan cevizini esit olarak hertarafina dökün. Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi eşit olarak yayın. Bu haliyle dolaba koyun. En az yarim saat bekletin. Kremsantiyi hazirlayin. Soğumuş muhallebinin üzerine kremsantiyi esit olarak sürün. En az 4 saat dolapta beklettikten sonra cikarin 4-5 cm eninde keserek rulo seklinde sarin. Hemen servis edin!! Afiyet olsun.
⚠⚠⚠ Önemli Notlar
🌸 En önemli püf noktası kremanin ince döküleceği bir tepsi seçilmesi. Daha küçük tepsi kullanmayın. Çünkü küçük tepsi de Krema Kalin olacağı için kirilma çok olur.
🌸Mutlaka servis edileceği vakit rulo olarak sarin. Eğer önceden sarip servis etmezseniz bekledikce çatlaklar ve kirilmalar olur. O sebeple rulo sarin hemen ardından servis edin
🌸Krema sicakken dokulmeli.
🌸 Dolapta 4 saat mutlaka beklesin
🌸Sararken dikkatli sarin. Yine de ufak çatlamalar olursa hindistancevizi ile kamufle edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/

Yorum Yap