Malzemeler:
3 adet patlıcan
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz.
Köftesi için :
300gram kıyma
1küçük soğan
Tuz ve baharat
Sarımsak ve tereyağı
Sosu için :
Tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Yapılışı:
Bütün malzemeleri bir araya getirerek köftemizi oluşturuyoruz.
Köftemizden bir miktar alıp strechin üzerine yayıyoruz.Diğer streçi köftenin üzerine serip oklava yardımı ile eşit şekilde büyütüyoruz.Büyüttüğümüz köftemizin üzerine patlıcanı koyuyor ortasına sarımsak tereyağı ve tuz ekleyip sarıyoruz.Bütün patlıcanları bu halde köfteye sardıktan sonra tepsiye alıyoruz.Köftelerin pişerken üzerinin çatlamaması için her tarafına sıvıyağ sürüyoruz.180 derece de pişiriyoruz.
Salçalı sosu üzerine gezdirelim ve dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemek_askim/
