Ekler Tarifi

Hamuru için;


100 gr tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
3-4 yumurta

Krema için;


4 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
1.5 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 yemek kaşığı dolusu un
1 paket vanilya
1 poşet toz olarak krem şanti

Üzeri için;


100 gr kremayı ısıtıp 100 gr bitter sütlü çikolata ekleyip karıştırın

Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Yapılışı:

Hamur için su ve tereyağını tencereye koyup kaynatın. Un tuz şekeri de ekleyip sürekli karıştırarak hamur haline getirin. Bir kaç dk pişirin. 15-20 dk soğutup yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpın. Katı sıkma torbasıyla sıkılabilecek bir kıvamda olsun. Yarım saat kadar buzdolabında da bekletebilirsiniz. Yağlı kağıt serili tepsiye yaklaşık 10ar cm sıkın. Önce 200 derecelik fırında 15-20 dk sonra 150 dereceye düşürüp bir 20 dk kadar daha pişirin. Fırını kapatıp hamurları 15-20 dk içinde bekletin. Krema için vanilya ve şanti hariç hepsini tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatıp vanilya ekleyin. Biraz soğuyunca şanti ekleyip çırpın ve buzdolabında soğutun. Pişen hamurların içine krema sıkıp üzerini çikolataya bulayın. Dilediğiniz gibi süsleyin .

Afiyet olsun..

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/

Yorum Yap