Sandal Böreği Tarifi

İçi için:

1 yemek kaşığı tereyağ
1 parça haşlanmış tiftik tiftik ayrılmış tavuk göğsü
2 havuç haşlanmış ve küp doğranmış
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yufkaları ıslatmak için sos:

1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt

Beşamel sos:

1 yemek kaşığı tereyağını eritip içine 1 yemek kaşığı un koyalım ve unu yakmadan kısık ateste 1 2 dakika kavuralım.1 su bardağı süt ve bir tutam tuzuda ekleyip muhallebi gibi pişirelim..
Besamel sos durdukça katılasacagı için son aşamada yapmanızı tavsiye ederim..

Tarifte toplam 4 adet yufka kullandım..
Yufkaları iki kat olarak yapıyorız.İlk yufkayı seriip her yerini sosla ıslatalım.Diğer yufkayıda üzerine serip yine sos dökelim..Yufkaları üçgen olarak 8’e bölelim ve videodaki gibi sandal sekli verelim..
Sandalların içini tavuklu içle doldurup üzerine besamel sos dökelim.Yufkanın kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim..
Fırından almaya yakın böreklerin üzerine kaşar peyniri ekleyelim.Kasar peynirleri eriyince fırından alabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/