Malzemeler:
1 kilo tavuk pirzola
Küçük bir kase yoğurt
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, kekik, nane, isteğe göre pul biber
Servis İçin:
Lavaş
Kıvırcık
Turşu
Domates
Yapılışı:
Ben tavuk pirzola kullandım kemiksiz ve derisi alınmış. Pirzolayı ortadan 2’ye bölüp kullandım. Dilerseniz tavuk buttan da yapabilirsiniz.
Derin bir kaseye gerekli olan tüm malzemeleri koyup güzelce harmanlayın. Streç filmi tezgah üzerine serip tavuğu koyun. Hava almayacak şekilde sarıp rulo yapın. Düzgün rulo yapmak için tek streçleme az geliyor 2-3 kat yapınca daha düzgün rulo yapabilirsiniz. Buzluğa koyup iyice sertleşene kadar bekletin. İnce olarak dilimleyip tavaya az sıvı yağ koyup güzelce pişirin. İster lavaş ve garnitür ile ister sade olarak servis yapın. Afiyet şifa olsun ☺️ Döneri hazırlayıp 1 gece beklettim. Ertesi gün sabah çıkarıp alt kata koydum. Öğleden sonrada çıkarıp pişirdim. Misafir için bu şekilde yapabilirsiniz. Yaklaşık 8-9 tane lavaş olarak döner çıktı.
Hatta bütün olarak yada porsiyonluk parçalara bölüp buzlukta saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/beyhaninmutfagi/
