Malzemeler:
Tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi
80 gr tereyağı
1limon suyu isteğe bağlı
1limkn kabuğu rendesi isteğe bağlı ben koydum
Kreması için:
200 gr labne peyniri
100 ml krema
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 çay kaşığı vanilya
Üzeri için:
1 limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1su bardağı tozşeker
1bucuk su bardağı su
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı:
Kalıbiniza güzel sarin iç kısmına pişirme kağıdı yerleştirin sonrasında
Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirip erimiş tereyağı ile karıştıralım isteğe bağlı limonsuyu ve kabuğu koyabilirsiniz..
Karışımı kek kalıbına yayın üzerine bardakla bastıralım
Labne peyniri, krema ve toz şekeri 2-3 dk koyulaşıp kıvam lana kadar çırpalım.
Nişasta un ve vanilyayı da ekleyip çırpalım
En son yumurtaları ekleyip tel çırpıcı ile çok az karıştıralım.
Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün güzel bir şekilde.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dk kadar pişirelim.
Limon Sosu pişen cheesecakelerin ortalarına paylaştıralım.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servise hazır hale getirebilirsiniz.
NOT:Cheesecak pişerken kabarıyor fakat fırından çıktıktan sonra ortaları çöküyor bilginiz olsun.Sıkıntı değildir..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/
