Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

2su bardağı kırmızı mercimek
1su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su
1büyük kurusoğan
Yarım cay bardağı sıvı yağ ( mercımekle soğanı yogurunca yagı belli olur eksık gelırse ilave edebilirsiniz )
1yemek kaşığı domates salcası
1yemek kaşığı biber salçası
Tuz kimyon pulbiber
Bir tutam maydonoz
4-5 tane yeşil soğan
1 tane limon

Yapılışı:

 

Tencereye kırmızı mercimegi ve suyu ocaga koyuyoruz (su az gelirse kaynamış su koyabiliriz ) mercimekler pişince ince bulguru koyuyoruz karıştırıyoruz ocagın altını kapatıp bulgurların şişmesini bekliyoruz ayrı bir tavada sıvı yagı ince dogranmış soganları kavuruyoruz kavrulan soganların üzerine domates salcasını ve biber salcasını koyup tuzu ve bahartları koyuyoruz ocagın altını kapatıp (sıvı yagı miktarını ayarlayabilirsiniz )dınlenmiş olan mercımek ve bulgurun üzerine döküyoruz soğumasını bekliyoruz yeşillikleri ince ince dogruyoruz limonunu sıkıyoruz hepsini karıştırım istedigimiz şekli veriyoruz afiyetolsun.

Şekli için; Limon sıkacagının iç kısmına buzdolabı poşeti yada streç gecırıp şekil veriyoruz.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sumeyrahilmi/

Yazar Hakkında

Mutfakgram

Mutfakgram ve İnstagram Yemek Tarifleri Yazarı

Yorum Yap