Malzemeler:
6 adet hazır böreklik yufka
Sosu İçin Malzemeler:
1 su bardağı soda (Maden suyu)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
Bir çay kaşığı kadar tuz
İç malzemesi için :
1 kg patates
Biraz sıvı yağ
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Biraz pulbiber, karabiber
ve damak tadınıza göre tuz
İsteğe göre beyaz peynir
Çıtır börek nasıl yapılır?
Patatesli iç malzemesi için patatesler haşlanır, Soğan sıvıyağ ile kavrulduktan sonra üzerine bir yemek kaşığı salça ve pulbiber karabiber tuz eklenerek iyice karıştırılır ocaktan alınıp üzerine patates ilave edilerek Son bir kez daha iyice karıştırılır.
Sosu için soda, süt, sıvıyağ, yumurta, tuz iyice karıştırılır.
1. yufkayı serin sodalı sostan gezdirin Bir tane daha yufka serin yine sostan gezdirin, yufkanın iki tarafına malzemesi yerleştirin kenarlarını içe doğru katlayın fazla sıkmadan Her iki taraftan rulo yapıp
Ortada buluşurun. İstediğiniz boyutta kesin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzerine kalan sosu üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200° fırında güzelce kızarana kadar pişirin ve servis yapın afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hayalimdekiyemekler/
