Malzemeler:
8.5 su bardağı un
3 su bardağı su
1 yk dolusu tuz
Ara katlar için :
200 gr tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ
İç harcı için :
7 adet orta boy patates
3 adet kuru soğan
1.5 yk salça
pul biber,karabiber,tuz
Yapılışı:
Birincisi suyu iyi ayarlayın mutlak suyunuz ılık olsun ılık suyu yoğurma kabına alın üzerine tuz ilave edin biraz karıştırın sonra unu azar azar ilave ederek kıvamını ayarlayın ve iyice pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Sonra 12 eşit beze yaparak 1 saat zamanınız varsa dinlendirin. Tereyağı eritin üzerine sıvıyağı ilave edin. Dinlenmiş bezeleri tatlı tabağı kadar açın ve bir tabağa bir kaşık yağdan alıp açtığınız bezeleri 6 şar olarak tanesini bir taba her katına yağ koyarak üst üste dizicez ve 45 dk dinlendirecez daha sonra videodaki gibi incecik açarak istediğini iç haracıyla istediğiniz şekli vererek tepsiye dizin kalan yağdan üzerine sürerek 190 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/azimearas/
