Malzemeler:
-
5 adet yufka
-
1/2 su bardağıeritilmiş tereyağı
-
1/2 su bardağısüt
-
1/2 su bardağısoda
İç Harcı İçin:
-
3 adethaşlanmış patates
-
200 gramhaşlanmış tavuk budu(göğüs de kullanabilirsiniz)
-
1 tatlı kaşığıtuz
-
1 çay kaşığıkarabiber
-
1 çay kaşığıpul biber
-
1 tatlı kaşığımargarin
Yapılışı:
- Haşlanmış patatesleri ezerek püre kıvamına getirin.
- Haşlanmış tavukları didikleyin.
- Bir tavanın içinde tereyağını eritin ve tavukları çevirerek pişirin. Ezilmiş patatesleri ilave edin ve baharatlandırarak sosu ocaktan alın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Sütü, erimiş margarini bir kabın içine alın ve karıştırın. Maden suyunu ekleyip iyice karıştırın.
- Yufaları açın ve hazırladığınız sosla yufkayı ıslatın.
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın ucuna yayın ve hamuru rulo yaparak sarın.
- Yuvarlak tepsinizi yağlayın ve hazırladığınız hamuru ortadan başlayarak spiral şekilde yuvarlayın. Hamurları harçla doldurup bu işleme yufkanız bitene kadar devam edin.
- Kalan harcı hamurun aralarına ve üzerine iyice yedirecek şekilde dağıtın. Isınmış fırında nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun.