Patatesli Tavuklu Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • 1/2 su bardağıeritilmiş tereyağı
  • 1/2 su bardağısüt
  • 1/2 su bardağısoda

İç Harcı İçin:

  • 3 adethaşlanmış patates
  • 200 gramhaşlanmış tavuk budu(göğüs de kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 tatlı kaşığımargarin

Yapılışı:

 

  • Haşlanmış patatesleri ezerek püre kıvamına getirin.
  • Haşlanmış tavukları didikleyin.
  • Bir tavanın içinde tereyağını eritin ve tavukları çevirerek pişirin. Ezilmiş patatesleri ilave edin ve baharatlandırarak sosu ocaktan alın.
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Sütü, erimiş margarini bir kabın içine alın ve karıştırın. Maden suyunu ekleyip iyice karıştırın.
  • Yufaları açın ve hazırladığınız sosla yufkayı ıslatın.
  • Hazırladığınız iç harcı yufkanın ucuna yayın ve hamuru rulo yaparak sarın.
  • Yuvarlak tepsinizi yağlayın ve hazırladığınız hamuru ortadan başlayarak spiral şekilde yuvarlayın. Hamurları harçla doldurup bu işleme yufkanız bitene kadar devam edin.
  • Kalan harcı hamurun aralarına ve üzerine iyice yedirecek şekilde dağıtın. Isınmış fırında nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

 

Yorum Yap