Malzemeler :
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
1 yumurta
1 su bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ erimiş olacak
1 paket instant veya yaş maya
2 buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için :
Mozzarella peyniri veya kaşar peyniri
Zeytin ezmesi
Aldığı kadar un yoğurarak yavaş yavaş ekleyiniz. (yumuşacık kıvamda olmalı)
Üzeri için:
Kavrulmuş susam
Haşhaş(isteğe göre)
2 y kaşığı pekmez
2 y kaşığı süt
1 yemek kaşığı su pekmez su süt karıştırılır ve susamdan önce bulanır.
Yapılışı:
Hamur için tüm malzemeler bir kaba alınır yaş maya kullanacaksanız sıvı malzemelerle birlikte eritin. İnsant maya kullanılacaksa un ile birlikte eklenir. Yoğurulur ve üzeri kapatılır mayalanması için ılık bir yerde bekletilir. Mayalanan hamurdan mandalina boyutunda parçalar kopartılır ortası açılır peynir ve zeytin ezmesi eklenir önce pekmezli harca batırılır sonra susama ve 210 derecelik fırında pişene kadar tutulur.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
