Malzemeler:
Hamur için:
- 8 su bardağı böreklik un
- 2,5-3 su bardağı su (200 ml bardak ile)
- 2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Arası için:
- 150g eritilmiş tereyağı
- 150g sıvı yağ (karışık)
İç harç için:
- Dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz. En çok tercih edilen patlıcan ve pırasalı iç harçtır.
Yapılışı:
- Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur yoğurun ve en az 1 saat dinlendirin. Hamurdan 26 adet bezeyi çıkarın. 13 bezeyi alt kat, 13 bezeyi üst kat olacak şekilde hazırlayın. Bezeleri yarım saat boyunca üzeri örtülü olarak dinlendirin.
- Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün. Bezeleri büyüterek tepsi büyüklüğünde açın.
- İç harcınızı koyun ve diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayarak aralarına yağ sürün. En üste 2-3 yemek kaşığı yağ gezdirip dilimleyin.
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden kolaylık ve afiyet olsun!
Bu tarifinizi denemek isteyenler için daha anlaşılır bir şekilde sunmak için bu bilgileri kullanabilirsiniz. Lezzetli bir Arnavut böreği yapmanız dileğiyle!
