Malzemeler:
120 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 su bardağı un
İç harcı için:
5adet elma
5yemek kaşığı şeker
2tatlı kaşığı tarçın
Ceviz
Yapılışı:
Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz elmaları tencereye alıp üzerine şekeri ilave edip pişiriyoruz tarçını ilave edip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Pudra şekeri ve tereyağı derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır (parmak uçlarıyla karıştırabilirsiniz). Üzerine yumurta ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır.
Nişasta, kabartma tozu, ilave edildikten sonra azar azar un ilave edilip özlüce bir hamur yoğrulur.
Unu bardakla azar azar ilave edin,un miktarı fazla olursa sert ve şekil vermesi zor bir hamur olur.
Yoğrulan hamur,iki parçaya ayrılır. düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açılır.
Üzerine karamel sürülür ve onunda üzerine pişirdiğimiz elmalı harç eklenir ceviz serpiştir.
Hamurun kalan parçası merdane yardımı ile açılır şeritler halinde kesilip hamurun üzerine videodaki gibi kapatılır
hamur yuvarlak kalıp veya çay bardağı ile kesilir.
180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemek_askim/
