Ev Yapımı Ketçap Tarifi

Yazar Mutfakgram

Malzemeler:

3 kilo domates
2 kuru soğan
2-3 kırmızı biber ( aci veya tatlı olmasi size bagli)
3-4 diş sarımsak
3-4 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Baharatlar
2 tane defne yaprağı, bir küçük çubuk tarçın, 2-3 tane karanfil, 1 tane kakule, 7-8 tane karabiber veya istediğiniz başka baharatlar)

Yapılışı:

● Domatesleri yıkayıp geniş bir tencereye iri iri dograyin.
●Uzerine kuru soğan, biber ve sarımsaklari da doğrayıp ekleyin.
●Bir bez veya tül parcasinin icine baharatları koyup bağlayın. Tencereye ilave edin.
●Tencereyi ocağa koyun. Fokurdanaya baslayinca altini kısın. Yaklaşık 2 saat iyice ezilene ve suyu azalana kadar kaynatın.
●Iciden baharatlarin olduğu bezi çıkarın ve blendırdan gecirin.
●Bir suzekten süzün ve posasini atin.
●Tekrar ocaga koyun. Icine tuz, seker, sirke ve yağı ekleyin. Isterseniz aci biber ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 45 dk daha kaynatın ve ocaktan alın.
●Sıcakken kavanozlara doldurup ağızlarıni sıkıca kapatın ve ters cevirin. 12 saat boyle kalsin
●Serin bir yerde muhafaza edin.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/

Yazar Hakkında

Mutfakgram

Mutfakgram ve İnstagram Yemek Tarifleri Yazarı

Yorum Yap