Malzemer
Yufka | 4 adet | |
Sıvıyağ | Yarım su bardağı |
Üzeri için
Yumurta Sarısı | 1 adet | |
Kaşar Randesi | Bir Miktar | |
Susam | Bir miktar |
İçi için
Patates | 4 adet | |
Süt | 1.5 su bardağı | |
Tuz | 1 çay kaşığı | |
Karabiber | 1 çay kaşığı |
İçinin yapılışı:
Patatesler haşlanır ve ezilir. Püre kıvamına gelecek kadar süt konulur, iyice ezilir ve tuz ile karabiber ilave edilir.
Yapılışı:
Yufkanın biri serilir, sıvı yağ ile yağlanır, ikinci yufka da üzerine serilir ve yağlanır, hazırlanan patates püresi 3’e ayrılır ve bir parçası yağlanan yufkanın her tarafına sürülür, üçüncü yufka da serilir ve yağlanıp püre sürülür, dördüncü yufka da serilir ve yağlanır, püre sürülür. Daha sonra hepsi rulo şeklinde sarılır ve 3-4 saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra iki parmak aralıkla kesilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir ve 180⁰’ fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: www.instagram.com/ayselbostanci