Tabanı İçin:
1 paket burçak bisküvi
1 çay bardağı fındık
100 gr tereyağ
Yapılışı:
Öncelikle kelepçeli kalıbın taban kısmına yağlı kağıt yerleştirin ve dış kısmını folyo ilr kaplayın. (Bu bölümü youtube kanalımda detaylı gösterdim)
Bisküvi fındık ve erimiş tereyağını robottan geçirin.
Kalıbın tabanına döküp bastırarak düzeltin.
Kek için:
500 gr labne peyniri ve 1 su bardağı şekeri karıştırın.
1 paket sıvı krema ve 3 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası 1 paket vanilin ekleyip karıştırın.
2 adet yumurtayı tek tek ekleyip karıştırın.
Kalıba dökün.
Kalıbı su dolu bir tepsinin içine oturtun.
160 derece fansız fırında 50dk 1 saat kadar pişirin.
İlk 40 dk sakın fırının kapağını açmayın.
50 dk sonra kontrol amaçlı kalıbı hafif sallayın eğer kek sabit duruyorsa pişmiştir. Fırını söndürüp kapağını aralık bırakıp ılıyana kadar fırında beklesin. Ilıdığı zaman alıp buzdolabına koyabilirsiniz. Bu kurallara uyarsanız kekiniz bembeyaz ve çatlamadan pişecektir.Dilerseniz bu tatlıyı akşamdan yapın daha iyi olur. En az 5 saat buz dolabında dinlendirin.
Sos için;
1 kase frambuaz (dondurulmuş marketlerde satılıyor)
1 kase vişne
1 çay bardağı şeker
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su
Hepsini karıştırıp pişirin sonra robottan geçirin. Soğuyan cheesecake e dökün.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hamurger/
