Malzemeler:
5 patlıcanı közleyelim
Bir tencerede 2 yemek kadıgı yagı eritip 2 yemek kasıgı unu rengi dönene kadar kavuralım.
Patlıcanların içlerini çıkarıp küçük küçük küçük doğrayalım..1 avuç kasar peyniri rendesi varsa elinizde 1 tutam muskat rendeleyelim ve tencerede unlu yag ile bütğnlesene kadar karıstıralım.Altını kapatıp 2 su bardagı süt ekleyelim.kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.( süt durdukça çekecektir)
Et sote:
250 300 gr kusbası eti az yagda kısık ateste pişirelim.etler pişmezse çok az sıcak sıcak su ilava edebilirsiniz..
Bir tencerede 1 adet ince dogranmış soganı 1 – 2 kasık yagda pembelesene kadar kavuralım.pişen etleride ekleyelim.
1 kabukları soyulmuş küçük dogranmış domates,
2 3 tane küçük dogranmış yesil biber,
1 adet küçük dogranmış kırmızı biber
1 çay kasıgı salça
Tuz karabiber pulbiber kırmızı yoz biber
Hepsi tencereye eklenir ve bütünlesip bütün malzemeler pişinceye kadar kısık ateste pişirilir.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
