Kaytaz Böreği Tarifi

https://youtu.be/c8mKNUnVEyY

Malzemeler:

1 yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sirke
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı kadar un


İç Harcı İçin:


250-300 gram kadar kıyma
2 tane soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı Nar ekşisi
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber yada pul biber


Yapılışı:


İlk olarak suyun içinde mayayı eritin. Yoğurma kabına 3 su bardağı kadar unu koyup ortasını açın. Kalan malzemeleri ve mayayı sırası ile ekleyin. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Mayalanması için bekletin. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere bölün. Her bir bezeyi sıvı yağ yardımı ile ince olarak açın. Videodaki gibi katlayıp, katlanan kısmı alta gelecek şekilde dizin. İç harcı için de minik küpler halinde doğranmış soğan ve diğer malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun. Her bir hamurun üzerine kıymalı harç koyup yayın. Önceden ısıtılmış 180 C fırında güzelce kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapın. Afiyet şifa olsun.
Bezeleri daha küçük olarak ayarlayabilirsiniz. Nar ekşini mutlaka kullanın bence çok yakışıyor 👍🏻
Hamurun ele yapışan biraz cıvık bir hamur olmasına dikkat edin. Hamuru toparlar yada beze yaparken elinize biraz sıvı yağ sürün daha kolay olur.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/beyhaninmutfagi/

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazıyı Paylaş

WhatsApp
Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Telegram