Kıymalı Kumpir Tarifi

Malzemeler:

3 adet iri boy
150 gram kıyma
1 adet küçük boy
1adet yeşil biber
1 adet domates
Üzeri için
Kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesleri güzelce yıkayıp kuruluyoruz.Önce yağlı kağıda ardından folyoya sarıp 200 derecelik fırında 2 saat pişiriyoruz.

Soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp yağ koyduğumuz tavada kavuruyoruz.Kıymayı ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.Doğranmış domatesleri tuzunu ve baharatlarını ekleyip kısa bir süre daha soteleyip ocaktan alıyoruz.Patateslerin üst kısmından bıçakla kesip kaşık yardımı ile içini oyuyoruz.Oyuk kısımı sote ile doldurup üzerine kaşar rendesi ekleyip kaşarlar eriyene kadar fırında tutuyoruz.Ardından maydanoz serpiştirip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemek_askim/