✅ Limon Sıkacağı ile Pratik İçli Köfte Tarifi | Kızartmalık ve Haşlamalık İçin Garantili Hamur

Açıklama:
İçli köfte açmakta zorlanıyorsanız artık üzülmeyin! Bu limon sıkacağıyla içli köfte yapımı tekniği ve yıllardır denediğim garantili hamur tarifi ile haşlamalık veya kızartmalık enfes içliköfteler hazırlayabilirsiniz. Özellikle hiç içli köfte açmamış olanlar için bu yöntem harika kolaylık sağlıyor.

⭐ Malzemeler

• 3 su bardağı çiğ köftelik ince bulgur

• 1 su bardağı irmik

• 1 çay bardağı seferkitel bulgur

• 1 çay bardağı un

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı pul biber veya toz biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 su bardağı sıcağa yakın su

‍ Hazırlanışı

1. Bulguru ve İrmiği Islatın:
   Bulgurları ve irmiği yoğurma kabına alın. Tuz ve sıcağa yakın suyu dökün. Karıştırıp üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin.

2. Baharatları ve Salçayı Ekleyin:
   Şişen bulgura salça, baharatlar ve yumurtayı ekleyin. Elinizle veya yoğurma makinesiyle, ara sıra elinizi ıslatarak en az 30 dakika yoğurun.

3. Unu Ekleyin:
   Unu da ekleyerek birkaç dakika daha yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar devam edin.

Limon Sıkacağı ile İçli Köfte Şekillendirme Yöntemi

• Küçük boy klasik limon sıkacağını temizleyip hafifçe yağlayın.

• Avucunuzda küçük bir parça hamur alın.

• Limon sıkacağının iç kısmına hamuru yerleştirip ortasını parmakla bastırarak inceltin.

• İç harcını ekledikten sonra üstüne biraz daha hamur kapatarak içli köfteyi limon sıkacağından çıkarın.

• Hepsi bu kadar! Şekli mükemmel, açılması kolay ve pratik bir içli köfte elde edeceksiniz.

✨ Bu yöntem özellikle el becerisi gelişmemiş olanlar veya ilk kez içli köfte yapacaklar için büyük kolaylık sağlıyor!

Püf Noktalar

• Bulguru ıslattığınız su sıcağa yakın, ama kaynar olmayacak.

• Yoğururken oda sıcaklığında su ile elinizi hafif ıslatarak yoğurmaya devam edin.

• Köfteleri açarken elinizi hafif yağlı suya batırarak çalışırsanız hamur elinize yapışmaz.

• Limon sıkacağının içini de ara ara hafif yağlarsanız hamur yapışmaz ve kolay çıkar.

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/gemlikte_adanalezzetleri/