Malzemeler:
▪ 1 su bardağı ılık su
▪1 su bardağı ılık süt
▪ 1 su bardağı sıvıyağ
▪ 2 adet büyük yumurta ( yumurtalar çok küçükse 3 tane kullanılabilir beyazı içine sarısı üzerine kullanılacak
▪ 3 çorba kaşığı toz şeker
▪ 1 tatlı kaşığı tuz
▪ 1 paket instant maya
▪ 7 veya 8 su bardağı un
Açma Nasıl Yapılır?
▪ Ilık suyu ,sıvıyağı,toz şekeri ,tuz,instant maya,yumurtanın akını bir çukur büyük bir kaba alın karıştırın.Unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. ▪ Üzerine streç folyoyla kapatın ve sıcak tutacak şekilde sarıp 1,5 veya 2 saat dinlenmeye bırakın ▪ Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ( ben 32 küçük beze yaptım )
Bezeleri elinizle uzatarak uzun şeritler yapın iki hamuru birbirine dolayın uçlarını birleştirip yuvarlak bir şekil verin yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Açmaların Üzerini kapatın 20 veya 45 dakika dinlendirin ve yumurtanın sarını sürün isteğe göre susam ve çörek otu serpin 190- 200 derece fırında açmaların üstü kızarana kadar pişirin ve servis yapın.
Not: benim fırınım da 20 dakikada pişti ama her fırına göre pişme süresi değişir.
Afiyet Olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hayalimdekiyemekler/
