Hepimizin çocukluğunda tadının damağımızda kaldığı lezzetleri vardır ya, işte bu kurabiye tam da kendisi.. Hâttâ bazen adını ” çocukluk anılarım” diye değiştirsek mi diye düşünürüm ben : ) Benim için önemli bir tarif, çünkü küçük yaşta, mutfakta ilk denediğim tariflerdendir : )
Basit ama ağızda dağılan bir kurabiye için işte tarif..
REÇELLİ KURABİYE NASIL YAPILIR?
Malzemeler
- Yarım paket margarin
- 1,5 kahve fincanı pudra şekeri
- 1,5 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 paket Vanilya
- Aldığı kadar un
- Reçel, bal, çikolata, fındık ( içine sürmek için )
Yapılışı
- Oda sıcaklığında ki margarine, pudra şekeri,zeytin yağı, Vanilya ve unu ilave edip, kulak memesi ( bu kıvamı çocukken anlamayıp, gülen birisi olarak, mutfakla içiçe olmaya başladıktan sonra pek bir kullanır oldum ) kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
- Elimde ekmek şekli verdiğimiz kurabiyeleri, tepsiye dizdikten sonra çatalın tersi ile şekil verip 170 derecede üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz..
- Soğuyan kurabiyelerimizin arasına ister reçel, ister çikolata ( nutella çok yakışıyor ) Ister bal sürüp ucunu fındığa, fıstığa, Hindistan cevizine ( karar size kalmış) batırıyoruz..
- Ağızda dağılan, yiyenin bi tane ile yetinmeyeceği kurabiyemiz hazırsa afiyetler olsun efendim : )
