Bugünün ana yemeği yöresel lezzetlerimizden Bitlis mutfağına ait… Bitlis’lilerin affına sığınarak küçük dokunuşlar yaparak damak tadımıza göre yorumladım😍 Mutlaka denemenizi öneririm çok lezzetli oldu. biz çok sevdik👌💯😋
Malzemeler
| Kabak | 3 Adet | |
| Tuz | Bir Tutam | |
| Salça | 1 Yemek Kaşığı | |
| Sıvı Yağ | 4 Yemek Kaşığı |
İç Harcı
| Kıyma | 200 Gram | |
| Orta Kalınlıkta Bulgur | 1 Çay Bardağı | |
| Yumurta | 1 Adet | |
| Sarımsak | 2 Diş | |
| Kuru Reyhan | 1 Tatlı Kaşığı | |
| Pul Biber | 1 Yemek Kaşığı | |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı | |
| Nar Ekşisi | 3 Yemek Kaşığı | |
| Dereotu | 7-8 Dal | |
| Taze Nane Yaprağı | 4-5 Dal | |
| Sıvı Yağ | Yarım Çay Bardağı |
Üzeri İçi
| Sarımsaklı Yoğurt | İstediğiniz Kadar | |
| İnce Kıyılmış Dereotu | İstediğiniz Kadar |
Hazırlanışı
- Kabakları bolca yıkayıp baş ve dip kısımlarını kestim. Kabuklu olarak boyuna ince dilimledim.
- Kabakların yumuşayıp rahatça saılması için bolca tuzlayıp 2 saat kadar dinlendirdim. Bolca yıkayıp tuzundan arındırdım , suyunu süzdürdüm.
- Bulguru ılık su ile ıslatıp 20 dakika şişmeye bıraktım.
- Kıymayı,yumurtayı,sıvı yağı, ince kıydığım soğan,sarımsak, nar ekşisi ve baharatlarını ekleyip yoğurdum.
- Kabak dilimlerinin geniş kısmına harçtan koyup rulo şeklinde sardım. Resimdeki gibi tencereye dizdim.
- Domates salçasını ve su ile açtım, sıvı yağ ekleyip üzerine gezdirdim.
- Kısık ateşte pişirdim.
- Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis edebilirsiniz.
Yapacaklara afiyet olsun❤️
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/p/CcNyPsxIBbE/
