Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Kayınvalidemden öğrendiğim bir köfte çeşididir. Kızım Dilay tam bir köfte sever olduğu için bizim evde farklı köfte çeşitleri sıklıkla yapılır. Üzerinde patates püresi ve eti ile hem doyurucu hemde dengeli bir öğün olarak gördüğüm Hasan Paşa köftesini şık sunumu ile misafirlerim için de tercih etmekteyim. Patates Püresini krema torbasına koyarak sıkarsanız güzel bir görsel yakalayarak misafirleriniz için yaptığınızda hem göze hem damağa hitap etmiş olursunuz.

👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
@sihirlisini 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler

Köftesi İçin

Kıyma		1 Kilo
Bayat ekmek içi		1,5 su bardağı
Kuru soğan		1 adet
Yumurta		1 adet
Kimyon		1 Tutam
Karabiber		1 Tutam
Tuz		1 Tutam

Püre İçin

Haşlanmış patates		5-6 tane orta boy
Süt		1 su bardağı
Tereyağ		1 yemek kaşığı
Tuz		1 Tutam

Domates Sosu İçin

Salça		1 yemek kaşığı
Sıvı yağ		Biraz
Su		Biraz

Üzeri İçin

Kaşar Rendesi

Biraz

 

Yapılışı

1. Bir kap içerisine kıyma, rendelenen soğan, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuz konulup özleşene kadar yoğurulur.
2. Köftenizi ne kadar iyi yoğur ve dinlendirirseniz daha lezzetli bir köfte elde edersiniz.
3. Köfte harcından iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avucunuzda yuvarlanır.
4. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verilir.
5. Köfteler yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Köfteler kızarana kadar pişirilir.
6. Kızaran köftelerin içleri püre ile doldurulur. Pürenin üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir.
7. Hazırlanan domates sosu köftelerin kenarına dökülür, tepsi tekrar fırına konulur. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirilir..

📝Sos:

Bir kaşık salça sıvı yağ da kavrulur üzerine sıcak su dökülerek salça açılır .Bir taşım kaynatılarak altı kapatılır. 📝Patates Püresi: Patatesler haşlanır ve soyulur. Bir kab içerisinde süt,tereyağ ve tuz eklenerek ezici ile yada blenderla ezilerek püre haline getirilir.

Afiyet Olsun…