Tarifler

Bulgurlu Kabak Sarma Tarifi

15/04/2022  Mutfakgram Avatar
Bulgurlu Kabak Sarma Tarifi

Bugünün ana yemeği yöresel lezzetlerimizden Bitlis mutfağına ait… Bitlis’lilerin affına sığınarak küçük dokunuşlar yaparak damak tadımıza göre yorumladım😍 Mutlaka denemenizi öneririm çok lezzetli oldu. biz çok sevdik👌💯😋

Malzemeler

Kabak 3 Adet
Tuz Bir Tutam
Salça 1 Yemek Kaşığı
Sıvı Yağ 4 Yemek Kaşığı

İç Harcı

Kıyma 200 Gram
Orta Kalınlıkta Bulgur 1 Çay Bardağı
Yumurta 1 Adet
Sarımsak 2 Diş
Kuru Reyhan 1 Tatlı Kaşığı
Pul Biber 1 Yemek Kaşığı
Karabiber 1 Çay Kaşığı
Nar Ekşisi 3 Yemek Kaşığı
Dereotu 7-8 Dal
Taze Nane Yaprağı 4-5 Dal
Sıvı Yağ Yarım Çay Bardağı

Üzeri İçi

Sarımsaklı Yoğurt İstediğiniz Kadar
İnce Kıyılmış Dereotu İstediğiniz Kadar

 

Hazırlanışı

  1. Kabakları bolca yıkayıp baş ve dip kısımlarını kestim. Kabuklu olarak boyuna ince dilimledim.
  2. Kabakların yumuşayıp rahatça saılması için bolca tuzlayıp 2 saat kadar dinlendirdim. Bolca yıkayıp tuzundan arındırdım , suyunu süzdürdüm.
  3. Bulguru ılık su ile ıslatıp 20 dakika şişmeye bıraktım.
  4. Kıymayı,yumurtayı,sıvı yağı, ince kıydığım soğan,sarımsak, nar ekşisi ve baharatlarını ekleyip yoğurdum.
  5. Kabak dilimlerinin geniş kısmına harçtan koyup rulo şeklinde sardım. Resimdeki gibi tencereye dizdim.
  6. Domates salçasını ve su ile açtım, sıvı yağ ekleyip üzerine gezdirdim.
  7. Kısık ateşte pişirdim.
  8. Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis edebilirsiniz.

Yapacaklara afiyet olsun❤️

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/p/CcNyPsxIBbE/

Hazırlama

30 dk

Pişirme

20 dk

Rate

88%

Favori

İlk Yorum Yapan Siz Olun

Cevap Yaz