Malzemeler :
Krep için;
1 yumurta
2 su b. Süt
1 su b. Un
1 çay k. Tuz, karabiber
3 yemek k. Sıvıyağ bu malzemeler bir kapta iyice karıştırılır. Teflon bir tavada kepçe yardımı ile incecik yayılarak arkalı önlü pişirilir . Tüm kremler bitene dek uygulanır.
Kıymalı harç için;
250 gr kıyma
2 adet minik küp doğranmış soğan
1 er tatlı k. Domates ve biber salçası
1 adet doğranmış domates
1 silme tatlı k. Tuz ve karabiber
Krepli Bohça Nasıl Yapılır?
Tavaya kıyma konur yağsızsa biraz yağ ilave edilir kavrulur soğan ilave edilir soğan da hafif rengi dönüp yumuşayınca salçalar ilave edilir kavrulur . Tuz karabiber ve domates konur biraz kaynatılıp kapatılır .
Beşamel sosu için ; 1 yemek k. Tereyağ , 1 yemek k. Un ile birlikte kavrulur 1,5 su b. Azar azar Süt ilave edilir sürekli karıştırılır tuz ve karabiber ilave edilir kaynatınca altı kapatılır . 1 dilim kaşar peyniri katılır ara ara karıştırılarak ılınması sağlanır . Herşey hazır ise artık birleştirme zamanı .. Krepin bir bi tanesi açılır içine önce biraz kaşar peyniri sonra 1 yemek k. Beşamel sos yayılır kıymalı harç konur ve bohça şeklinde kapatılır ters çevrilecek fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine de kaşar peyniri serpilir ve birer dilim domates konur. Servis etmeden 20 dakika önce, ısıtılmış 180 c fırına üzerindeki kaşar eriyene hafif pembeleşsene dek pişirilir.
Afiyet olsun .
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/neff_el/
