Tarifler

Saksı Kebabı Tarifi

15/07/2019  Mutfakgram Avatar
Saksı Kebabı Tarifi
  • 3 adetbostan patlıcanı(ortadan ikiye kesilmiş, içleri oyulmuş, kızartılmış)
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 2 adetkapya biber(küp doğranmış)
  • 2 adetyeşil biber(küp doğranmış)
  • 400 gramdana kuşbaşı eti
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağısu
  • 2 yemek kaşığısalça

Yapılışı:

 

  • Bostan patlıcanları pijamalı soyun ve ortadan ikiye kesin.
  • İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatırın ve acısını alana kadar bekletin.
  • Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
  • Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
  • Biberleri de ekleyin ve hepsi yumuşayana kadar kavurun.
  • Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.
  • Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine aktarın.
  • Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

 

 

Rate

0%

Favori

İlk Yorum Yapan Siz Olun

Cevap Yaz